Dňa 5. júna 2013 sa uskutočnili postupové skúšky 2.PJ s pani majsterkou odbornej výchovy Martou Drozdovou, odbor: obchodná prevádzka- práca na príprave jedál.
Category: akcie PK kuchárskych odborov
jún 07
Postupové skúšky triedy 2.PJ
jún 04
Jedlá kremnických baníkov
Dňa 3. júna 2013 sa uskutočnil prvý žiacky projekt v odbore kuchár s názvom JEDLÁ KREMNICKÝCH BANÍKOV. Žiaci 1.KCH pripravili prezentáciu o živote kremnických baníkov. Inšpiráciou im bola kniha V kuchyni kremnického baníka pani Daniely Bednářovej, ktorá sa tiež zúčastnila prezentácie projektu. Žiaci pripravili domáci pečený chlieb s fazuľovou polievkou a makový kysnutý závin podľa starých receptúr gazdín slávneho baníckeho mesta Kremnica. Spolužiaci sa dozvedeli niečo z histórie stravovania baníckych rodín, o ich zvykoch a spôsobe života.
máj 31
Bylinková záhrada
Pri príprave pokrmov žiaci odboru kuchár a príprava jedál používajú čerstvé bylinky, ktoré si pestujeme v areáli školy. Žiaci vedia rozpoznať rôzne bylinky a veľmi si pochvaľujú ich využívanie pri príprave pokrmov. Zistili, že vôňa čerstvých byliniek dodáva jedlu lepšiu chuť.
jan 31
BOZP- kuchárske odbory
Dňa 31.1.2013 prebehlo preškolenie žiakov o pravidlách bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci v odboroch kuchár a obchodná prevádzka – príprava jedál.Školenie BOZP s využitím IKT a prekladom do posunkovej reči žiaci uvítali s nadšením.Názorné ukážky prezentácie žiakom pomôžu lepšie pochopiť a dodržiavať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.
nov 05
Prezentačná výstava v Lučenci
Dňa 24.10.2012 sa v Lučenci konal 14.ročník prezentačnej výstavy učebných a študijných odborov stredných škôl. V spolupráci s výchovnou poradkyňou p. Cinkaničovou sa v tomto školskom roku zapojil aj kuchársky odbor, kde sa prezentoval svojimi výrobkami.
okt 19
Zdravá výživa
Dňa 18.10.2012 prebehla na našej škole prednáška o zdravej výžive pre žiakov prvých ročníkov s p. Búryovou z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Žiari nad Hronom.
Žiaci triedy 1.PJ a 2.PJ odboru Obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál spolu s pani učiteľkami pripravili pohostenie pre účastníkov prednášky.
Zdravá výživa – často opakované slovo. Málokto by vedel povedať, čo presne pod tým rozumieť. A väčšina ľudí význam zdravej výživy podceňuje. Zdravá výživa však môže rozhodnúť o našom zdraví – či chorobe. Telesnom, i duševnom. Zdravá strava neznamená len kvalitné „palivo“ pre svaly. Zdravá strava znamená aj výživu pre mozog. Správnu funkciu mozgu môžete ovplyvniť – stravou. V dobrom i zlom. Aj to je dôvod, prečo sa naozaj neoplatí ignorovať pojem „racionálna výživa“. Dôležitá je pestrosť – mali by sme jesť veci zo všetkých troch skupín: obilné výrobky, ovocie, zeleninu, vajcia, mäso a zdroje rastlinných bielkovín, ako sú napríklad fazule a orechy. V prvom rade ide o to, obmedziť potraviny, ktoré sú bohaté na cukry a tuky – predovšetkým živočíšne. Biely chlieb s oškvarkami, buchty, smotanová zmrzlina poliata čokoládou alebo chipsy rozhodne nepatria medzi potraviny, ktoré by sa mali nachádzať v našom jedálničku. Treba jesť viac zeleniny a ovocia. Sú hlavným zdrojom vitamínov (C, A), minerálov, vlákniny a ďalších dôležitých látok v našej strave.
okt 16
Prváci kuchári
V školskom roku 2012/2013 sa otvorili v kuchárskom odbore dva učebné odbory
- 64912 01 Obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál
- 6445H Kuchár
Žiaci prvých ročníkov získavajú pracovné zručnosti a návyky vo zvolenom odbore pri príprave obedov a desiatej pre svojich spolužiakov.
jún 27
Varenie guláša
Dňa 26. 6. 2012 sa kuchárske odbory zúčastnili každoročného varenia guláša v prírode.
okt 18
PK- KUCHÁR Separovanie- začíname separovať
Odpad je všetko, čoho sa v domácnosti zbavujeme, lebo to nepotrebujeme. Mnoho ľudí si myslí, že vhodením odpadu do zbernej nádoby sa problém vyrieši a odvozom zmizne. Už aj malé dieťa vie, že na každý výrobok je potrebná surovina a energia, ktorá sa získava z prírody. Zdroje sú však obmedzené. Niektoré sú neobnoviteľné /ruda, ropa/ a iné sa obnovujú pomaly /drevo/. Napriek tomu vyhadzujeme množstvo vecí, ktoré nie sú vhodné na recykláciu do zmesového komunálneho odpadu a je nám jedno, že tento skončí na skládke. Napríklad použitý rastlinný olej sa môže použiť na výrobu bionafty. Množstvo olejov a emulzií používaných v spoločnosti neustále stúpa a z ekologického hľadiska je neúnosné tieto druhotné suroviny vypúšťať do odpadových vôd. To platí i pri vylievaní použitých kuchynských /fritovacích/ olejov do výlevky. Poškodzujú odpadové potrubie v dome i bo verejnej kanalizácii, a tiež sťažuje správny chod čistiarni odpadových vôd. Spoločnosti, ktoré sa zaoberajú spracovaním odpadových olejov disponujú technológiami, ktoré rastlinný olej zbavia vody, mechanických nečistôt, a tak ho pripravia na následné využitie.