Category: akcie PK kuchárskych odborov

A sú z nás vyučení kuchári…

Po štyroch rokoch nášho snaženia sa a dvoch dňoch stresu a nervového vypätia, máme už výučný list konečne v našich rukách. Ďakujeme za všetko. 4. KCH

Prvý rok za nami

Zrekapitulovanie odborného výcviku v školskom roku 2021/22 v novom učebnom odbore služby a domáce práce na OU.

Odborný výcvik bol rozdelený na viacero blokov, počas ktorých sme získavali základné vedomosti, zručnosti a návyky:

  • pri príprave desiatej a jedál podľa jedálneho lístka,
  • pri pomocných prácach v školskej kuchyni,
  • z ručných stehov, výšiviek a strojového šitia,
  • techniky žehlenia a prania odevov.

Prvý ročník máme úspešne za sebou. Chceme sa podeliť so svojimi úspechmi aj s ostatnými.

BA a žiačky 1.SDP

Krok vpred

31. 5. 22 – kuchárska dielňa

Absolvovali sme postupové skúšky – predprípravu na záverečné skúšky vo štvrtom ročníku. Našou úlohou bolo pripraviť celé menu – polievku, hlavné jedlo, prílohu, šalát. Za štyri hodiny sme museli nanormovať, navážiť a samozrejme uvariť. Varili sme už mnohokrát, ale niečo iné je variť spoločne (ak pokazím, odnesieme si to všetci), a niečo iné variť sám celé jedlo s vedomím, že na konci sa stretne nad mojím výtvorom vedenie školy.

Pár týždňov pred skúškami sme sa naučili desať  tém. V pondelok 30. 5. 2022 sme si vylosovali recepty a v utorok sme sa do toho pustili. Mali sme strach, a aj keď sme sa tvárili , že nám nič nie je, boli sme poriadne „vyklepaní“ (tento výraz si ako kuchár môžem dovoliť). To sa varí majstrom kuchárom, keď majú vlastnú váhu!  My sme boli na jednu váhu traja. Samostatné varenie je náročnejšie ako spoločná práca s majstrom, hlavne zodpovednosť trochu (vlastne dosť) zväzuje ruky. Ale na konci to vyváži pocit, ktorý sme zakúsili prvýkrát – dokážem celkom sám navariť jedlo, ktoré môžem ponúknuť a nemusím  sa báť, že jedinou témou pri stole bude práve moje jedlo. A nemusím mať potkana pod čiapkou (toho animovaného) ani skúseného kuchára za chrbtom.

A Michelinská hviezda ? V tomto momente… prečo nie!?

žiaci 3. KCH

Exkurzia do rýchločistiarne MÝVAL

Dňa 3. 5. 2022 sa trieda 1.SDP zúčastnila tematickej exkurzie do rýchločistiarne MÝVAL v Žiari nad Hronom.

Pracovníčky rýchločistiarne žiačkam odborného učilišťa ukázali proces chemického a mokrého čistenia odevov, profi čistiace prostriedky na odstraňovanie škvŕn, samotné odstraňovanie škvŕn a prípravu odevov pred vložením do práčky, rôzne typy sušenia odevov, parné žehlenie s profi žehličkami a žehlenie plachiet, posteľnej bielizne či obrusov na parnom mangli. V čistiarni sme mohli vidieť aj žehlenie kabátov, búnd na žehliacej figuríne. Žiačky si s pomocou pracovníčky vyskúšali žehlenie odevov na žehliacej figuríne, pomáhali pri vešaní vyčistených odevov na vešiaky a žehlení na parnom mangli.

Môže sa vám zdať, že v dobe automatických práčok s múdrymi funkciami je pranie úplne jednoduchá záležitosť. Mnoho ľudí ale neperie správne a oblečenie tak vystavuje riziku predčasného opotrebovania. Aj v dobe automatizovanej má pranie isté pravidlá.

Žiačky si uvedomili, že pranie nie je len vloženie odevov do práčky a čakanie, kým sa operú, ale dosiahnuť praním skutočne čistý a pekný odev je náročný proces.

BA

 

Vítanie jari na SOŠ a OU

Dňa 13.4.2022 sa uskutočnila akcia s názvom Vítanie jari, na ktorej sa prezentovali svojimi výrobkami žiaci našej SOŠ odborov stolár a kuchár aj žiaci OU odboru obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál a odboru služby a domáce práce.

Akcia bola spojená s ochutnávkou rôznych veľkonočných špecialít a koláčov. Pochutnávali sme si na špenátovej roláde, pagáčoch so slivkovým lekvárom, rolkách z lístkového cesta so syrovou plnkou, drobných slaných koláčikoch, laskonkách, perníkoch v tvare zajacov, lineckom pečive a na zeleninových košíkoch. Stolári sa prezentovali drevenými výrobkami v tvare zajacov a stojanov na servítky.

Nový odbor na OU služby a domáce práce sa prezentoval výšivkami s motívom Veľkej noci, maľovanými vajíčkami a ušitými prestieraniami a húskami, zajačikmi na špajdli.

Všetkým zúčastneným sa prezentácia prác našich žiakov veľmi páčila.

BA

Prvá exkurzia nového odboru na OU

Dňa 23. 9. 2021 sa žiačky 1. SDP zúčastnili exkurzie v obchode s galantériou a látkami v Kremnici.

Žiačky spoznávali drobnú textilnú prípravu /stužky, tkaničky, gombíky, zipsy, nite, bavlnky, ihly…/, krajčírske pomôcky /meradlo, náprstok, špendlíky…/, rôzne druhy bavlnených, vlnených látok, druhy výplňového a lepivého materiálu, ktoré sú  potrebné pri opravách alebo zhotovovaní odevov. Na nasledujúcej hodine technológie odievania si žiačky doplnili a  prehĺbili získané poznatky z exkurzie.

BA

Fašiang v škole

18. 2. 2020

Studená kuchyňa

Dňa 14. februára 2020 sa v priestoroch POV uskutočnila prezentácia projektu spojená s ochutnávkou na tému Jedlá studenej kuchyne. Súčasťou projektu bola príprava prezentácie a jedál: kuracia balotína, obložené chlebíky, vajíčkový šalát na zeleninovom hniezde, bryndzové chuťovky, syrová roláda, pečeňová paštéta s brusnicami, ktoré pripravili žiačky 3. PJ pod vedením majsterky odborného výcviku p. Drozdovej.

                                                                                                                                           LO

 

 

Práca hrou

Dňa 6. februára 2020 našu školu navštívili žiaci 5. ročníka základnej školy na Angyalovej ulici v rámci spolupráce predmetov technika na ZŠ a odborný výcvik na SOŠ. Žiaci si pod pozorným dohľadom žiakov 3. KCH pripravili šišky.

MJ

Atkáryho kremnické krumple

22. 1. 2020

Už aj my sme videli, ako sa robia kremnické krumple. Užili sme si atmosféru dobovej cukrárskej výrobne zo začiatku 20. storočia a ochutnali sme úžasné (aj keď na výrobu veľmi prácne) Atkáryho krumple.

 2. KCH