máj 25
máj 24
Dňa 22. mája 2017 sa konali v priestoroch POV postupové skúšky v triede 3. KCH pod vedením majstra OVY p. Májika.
Sebastián Prokop pripravoval pokrm zeleninová polievka s haluškami, španielsky vtáčik , dusená ryža.
Filip Varga pripravoval pokrm brokolicová polievka s mrvenicou, černohorský rezeň, opekané zemiaky, rajčiakový šalát.
BA
máj 17
Žiacky projekt na tému Bezmäsité jedlá sa uskutočnil v dňoch 12. 5. 2017 formou otvorenej hodiny z predmetu technológia a 15. 5. 2017 z predmetu odborný výcvik s využitím medzipredmetových vzťahov / TCH, OVY, PWY/.
Na otvorenej hodine si žiaci spolu s vyučujúcim zopakovali tematický celok Bezmäsité jedlá s využitím IKT.
Na odbornom výcviku v programe PowerPoint prezentovali svoje práce a pripravili bezmäsité pokrmy podľa vlastného výberu: slaný strúhaný koláč, bryndzové pirohy, cestoviny so šampiňónovou omáčkou, tvarohové palacinky s ovocím.
BA
mar 28
Dňa 27. marca 2017 sa uskutočnila v triede 3.PJ z predmetu technológia otvorená hodina na tému Diétne stravovanie. Na otvorenej hodine si žiaci spolu s vyučujúcou p. učiteľkou Drozdovou zopakovali jednotný diétny systém , druhy diét a ich charakteristiky, všeobecné zásady pri príprave diétnych jedál a zásady diferencovanej výživy, druhy pokrmov v základných diétach s využitím IKT. Žiaci na konci hodiny vypracovali pracovný list v písomnej forme.
BA
mar 16
Dňa 10. marca 2017 sa v priestoroch POV uskutočnila prezentácia projektu na tému Jedlá z rýb. Súčasťou projektu bolo spracovanie tematického celku ryby, príprava prezentácie a jedla pečeného filé zo pstruha s holandskou omáčkou, ktoré pripravili žiaci 3. KCH pod vedením majstra odborného výcviku p. Májika. Zúčastnení žiaci odboru kuchár a odboru obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál, mohli vidieť napr. ako sa filetuje pstruh alebo pripravuje holandská omáčka.
LO
feb 20
Dňa 17. 2. 2017 na našej škole prebehla akcia v kuchárskom odbore s názvom Fašiangy v škole. Trieda 1. KCH s pani učiteľkou Bosák-Hanákovou pripravili pre žiakov, učiteľov a zamestnancov školy malé prekvapenie v podobe šišiek s lekvárom a fánok s čučoriedkovou penou. Touto formou sme chceli priblížiť tradície a históriu fašiangov.
Fašiangy je obdobie od Troch kráľov až do polnoci pred škaredou – Popolcovou stredou. Potom nasleduje 40 dňový pôst až do Veľkého piatku. Je to prechodné obdobie medzi zimou a jarou.
Fašiangy na dedine
Oslavy fašiangov sa regionálne líšili, aj keď sa vyskytovali aj spoločné črty. Napríklad v regióne Liptov a v obci Čičmany sa varila praženica, na ktorú bola pozvaná celá dedina. Mládenci najprv týždeň pred zábavou chodili po dedine a pozývali dievčatá, ale aj starších. Pri tejto obchôdzke nezabudli zozbierať vajíčka a slaninu. Praženicu väčšinou pripravovala richtárka, potom sa začínala zábava, na ktorej boli aj pražené šišky, karamel, závin, huspenina a ďalšie miestne špeciality. V Honte bolo zvykom robiť pálenku. Chlapci chodili po dedine a vyberali zrno, taktiež spojené s obchôdzkami za dievčatami a pýtaním slaniny, klobásy a niekde im dali aj údené mäso. Všetko sa odnieslo na priadky, kde dievčatá pripravili pohostenie. Fašiangy sa končili v utorok o polnoci.
Fašiangy v meste
Robili ich remeselnícke cechy. Teda skôr sa tu konali zábavy, ktorých hlavnými organizátormi boli tovariši. Väčšinou sa konali v dome majstra, pretože tu sa vítali noví tovariši, ktorým bolo poskytnuté krátkodobé ubytovanie. V tomto období sa zvykli stávať z učňov tovariši. Museli však uspieť v rôznych skúškach. Napríklad v Kežmarku bolo typické kúpanie v studenej a potom teplej vode, nosenie na žrdi atď. Jednotlivé cechy konali sprievody a snažili sa o čo najväčšiu atraktívnosť. Mlynári behali na chodúľoch, debnári krútili nad hlavami obručami a podobne. Remeselnícke fašiangové zvyky zanikli pred 1. svetovou vojnou.
BA
nov 15
Dňa 9. 11. 2016 sa v priestoroch POV konali IMATRIKULÁCIE – slávnostné prijatie nových študentov do kuchárskeho cechu.
Študenti 4.KCH pripravili program, ktorý bol zakomponovaný do príbehu bežného dňa jedného kuchára, ktorému sa pomiešali koreniny a študenti mu mali pomôcť koreniny správne poukladať. Potom nasledovala štafeta medzi triedami 1.KCH a 1.PJ, kde žiaci museli očistiť cibuľu a zemiaky. Nakoniec sa vybraní žiaci museli so zatvorenými očami kŕmiť koláčom so šľahačkou. Po skončení všetkých úloh starší žiaci prijímali jednotlivo každého žiaka prvého ročníka do kuchárskeho cechu.
Odovzdali im malé perníky v tvare kuchára ako spomienku na tento deň. Na záver sa všetci zúčastnení pohostili koláčom a čajom.
BA
okt 21
Dňa 18. 10. 2016 sa uskutočnila prednáška o zdravej výžive spojená s ochutnávkou zdravých jedál.
Prednášku o zdravom stravovaní určenú pre prvé ročníky pripravila pani Búryová z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva zo Žiaru nad Hronom a o pohostenie sa postaral pán Májik s triedou 4.KCH.
/tekvicový koláč, tekvicový chlieb, zázvorová a tekvicová nátierka, tekvicovo-kokosový puding, hruškovo-banánovo-tekvicové smuthie, jablkové pyré s kokosovým cukrom , ovocná misa …/
BA
