V dňoch 24. až 27. 1. 2019 sa uskutočnil už 26. medzinárodný veľtrh gastronómie Danubius Gastro. Veľtrh Danubius Gastro je prehliadkou najnovších trendov v oblasti gastronómie a hotelierstva. Stabilne sa tu prezentujú najvýznamnejšie firmy v danej oblasti. Súčasťou veľtrhu sú aj sprievodné akcie, ktoré sú venované odborníkom i širokej verejnosti. Jednou zo sprievodných akcií bola súťaž vo varení „naživo“ SKILLS Slovakia Gastro junior METRO CUP 2018/2019 v odbore kuchár – finálové kolo. Naši žiaci z 2. KCH si tak mohli pozrieť prípravu jedál víťazných družstiev semifinálového kola, ktoré sa konalo 4. 12. 2018 v Nových Zámkoch.
Category: akcie PK kuchárskych odborov
dec 19
Exkurzia v medovnikárstve
Vôňa medovníkov patrí neodmysliteľne k čaru Vianoc. Piatok 14. decembra sa prváci učebného odboru kuchár a 1. 2. a 3. PJ – obchodná prevádzka práca pri príprave jedál zúčastnili exkurzie v kremnickom medovnikárstve. V medovnikárstve nás privítali zamestnankyne výrobne, ktoré nám priblížili výrobu medovníkov od zamiesenia cesta, cez vykrajovanie, pečenie, plnenie a zdobenie. Ťažisko výroby medovníkov spočíva v ručnej práci – vykrajovanie, plnenie, zdobenie. Nechýbala ani ochutnávka týchto sladkých dobrôt. Žiakom sa exkurzia veľmi páčila, obdivovali prácu týchto pracovníčok, ktorá je nielen veľmi zaujímavá, ale aj pomerne náročná.
TA
nov 09
Imatrikulácie v kuchárskom odbore
Dňa 8. novembra 2018 sa v priestoroch POV uskutočnili imatrikulácie prvých ročníkov kuchárskeho odboru – prijímanie nových adeptov do kuchárskeho cechu.
Žiaci 2. KCH a 2.PJ spolu s triednymi učiteľkami p. Lovčičanovou a p. Drozdovou pripravili program pre svojich spolužiakov prvých ročníkov.
Na úvod mala krátky príhovor žiačka Diana Valková z triedy 2.KCH, a potom nasledovala spoločná pieseň organizátorov imatrikulácií, ktorá mala zábavný text a pobavila všetkých prítomných.
Žiaci 1.PJ a 1.KCH plnili rôzne úlohy, ktoré si pre nich pripravili starší spolužiaci. Odmenou pre súťažiacich bol potlesk všetkých prítomných. Úlohy boli zaujímavé a zároveň veľmi zábavné.
Na záver žiakom prvých ročníkov boli odovzdané imatrikulačné certifikáty a perníky v tvare kuchára. Odmenení boli aj všetci prítomní zaujímavými darčekmi, ktoré pripravili internátni žiaci pod vedením vedúcej výchovy pani V. Schwarzovej .
BA
okt 18
Deň výživy
Dňa 17. 10. 2018 sa uskutočnila prednáška o zdravej výžive spojená s ochutnávkou zdravých jedál.
Prednášku o zdravom stravovaní určenú pre prvé ročníky pripravila p. Malatincová z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Žiari nad Hronom a o pohostenie sa postarala p. Drozdová s triedou 2.PJ.
/maffiny, ruže z lístkového cesta, müsli tyčinky, müsli kocky, ovocná koža, ovocný špíz, zelerové čipsy, zeleninový šalát s tortilou, chuťovky s nátierkami – vajíčková, mrkvová, z tofu syra, jablková šťava s cviklou, ovocný koktail, smoothie …/
BA
jún 28
Varenie v prírode
Dňa 26. júna 2018 sa uskutočnila v kuchárskom odbore už tradičná akcia Varenie v prírode v prekrásnom okolí chaty Toliar pri Kremnici.
Všetci žiaci odboru kuchár a odboru obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál spolu so svojimi majstrami OVY sa zúčastnili tejto vydarenej akcie. Dozor nad prípravou živánskej pochúťky mala trieda 1. KCH pod vedením svojho majstra OVY p. Májika.
Všetci, ktorí sa tejto akcie zúčastnili, si pochutili na výbornej živánskej.
BA
jún 28
Uvarené v múzeu
Žiaci 1.PJ s pani Drozdovou sa zúčastnili vzdelávacieho projektu Uvarené v múzeu, ktoré usporiadalo Múzeum mincí a medailí v Kremnici.
Počas štyroch návštev sa žiaci postupne oboznamovali s historickými témami v oblasti gastronómie, ktoré boli spojené s rôznymi aktivitami.
1. Prehliadka výstavy Pôvab kameninových záhrad /rozpoznávanie materiálu hmatom, vytvorenie svojho monogramu, skladanie servítky/.
2. Prehliadka výstavy Textilná tvorba, Vianoce /rozprávanie o Vianociach, ich význame, zvykoch v rodinách, tradičných jedlách, stolovaní, zhotovenie stojana na servítky/.
3. Diela Angyalovcov, Veľká noc /výber najkrajšieho diela Vojtecha Angyala, rozprávanie o Veľkej noci, význame, zvykoch v rodinách, tradičných jedlách, stolovaní/.
4. Vyrobené v Kremnici včera a dnes /rozprávanie o bývalých a súčasných továrňach v Kremnici, maľovanie hrnčeka/.
BA
máj 25
Súťaž praktických zručností a odborných vedomostí na OUI
24. máj 2018
Po dvoch rokoch naše odborné učilište opäť organizovalo Celoslovenskú súťaž praktických zručností a odborných vedomostí v učebnom odbore obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál.
Súťaže sa zúčastnilo 12 družstiev z celého Slovenska /OUI Poprad, SŠ Hlohovec, OUI Nová Ves n/Žitavou, OUI Snina, SŠI Michalovce, OUI Mojmírovce, SŠI Kysucké Nové Mesto, OUI Kremnica , SŠ Hlohovec, OUI Valaská, OUI Trnava, OUI Banská Bystrica, SŠI Tornaľa/.
Súťaž bola dobre pripravená, účastníci boli spokojní.
Umiestnenie víťazných družstiev:
1. miesto OUI Poprad
2. miesto OUI Kremnica
3. miesto SŠI Kysucké Nové Mesto
BA
máj 09
Žiacky projekt v triede 2.KCH
Žiacky projekt na tému Bezmäsité jedlá sa uskutočnil 4. mája 2018 v priestoroch POV.
Žiaci 2.KCH pripravovali samostatne bezmäsité jedlá podľa vlastného výberu:
Nikola Kulaviaková pripravila zapekané zemiaky s tofu syrom,
Erik Grofčík pripravil chilli con carne,
Ivan Dlhoš pripravil mrkvové placky,
Zuzana Hercová pripravila plnené mušle v paradajkovej omáčke.
BA
máj 09
Ročníková práca v triedach 4.KCH a 3.PJ
Dňa 2. mája 2018 sa uskutočnila na SOŠ v triede 4.KCH a dňa 4. mája 2018 na OU v triede 3.PJ ročníková práca v priestoroch POV .
Žiak 4.KCH Filip Varga pripravil pokrm podľa vlastného výberu na tému Bravčové mäso na čínsky spôsob s ryžovými rezancami.
Žiaci 3.PJ pripravili fazuľové polievky z rôznych regiónov Slovenska.
Zdena Mádelová pripravila fazuľovú polievku s kyslou kapustou z regiónu Kysuce.
Júlia Oláhová pripravila fazuľovú polievku od babičky z regiónu Zemplín.
Lucia Tajberová pripravila záhorácku fazuľovú polievku z regiónu Záhorie.
Róbert Kállai pripravil fazuľovú polievku so slaninou z liptovského regiónu.
BA
