Category: akcie PK kuchárskych odborov

Jedlá kremnických baníkov

        Dňa 3. júna 2013 sa uskutočnil prvý žiacky projekt v odbore kuchár s názvom JEDLÁ KREMNICKÝCH BANÍKOV. Žiaci 1.KCH pripravili prezentáciu o živote kremnických baníkov. Inšpiráciou im bola kniha V kuchyni kremnického baníka pani Daniely Bednářovej, ktorá sa tiež zúčastnila prezentácie projektu. Žiaci pripravili domáci pečený chlieb s fazuľovou polievkou a makový kysnutý závin podľa starých receptúr gazdín slávneho baníckeho mesta Kremnica. Spolužiaci sa dozvedeli niečo z histórie stravovania baníckych rodín, o ich zvykoch a spôsobe života.

Chcem vedieť viac

Bylinková záhrada

Pri príprave pokrmov žiaci odboru kuchár a príprava jedál používajú čerstvé bylinky, ktoré si pestujeme v areáli školy. Žiaci vedia rozpoznať rôzne bylinky a veľmi si pochvaľujú ich využívanie pri príprave pokrmov. Zistili, že vôňa čerstvých byliniek dodáva jedlu lepšiu chuť.

Chcem vedieť viac

BOZP- kuchárske odbory

Dňa 31.1.2013 prebehlo preškolenie žiakov o pravidlách bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci v odboroch kuchár a obchodná prevádzka – príprava jedál.Školenie BOZP s využitím IKT a prekladom do posunkovej reči žiaci uvítali s nadšením.Názorné ukážky prezentácie žiakom pomôžu lepšie pochopiť a dodržiavať zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci.

Chcem vedieť viac

Prezentačná výstava v Lučenci

Dňa 24.10.2012 sa v Lučenci konal 14.ročník prezentačnej výstavy učebných a študijných odborov stredných škôl. V spolupráci s výchovnou poradkyňou p. Cinkaničovou sa v tomto školskom roku zapojil aj kuchársky odbor, kde sa prezentoval svojimi výrobkami.

Chcem vedieť viac

Zdravá výživa

Dňa 18.10.2012 prebehla na našej škole prednáška o zdravej výžive pre žiakov prvých ročníkov s p. Búryovou z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Žiari nad Hronom.

Žiaci triedy  1.PJ a 2.PJ odboru Obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál spolu s pani učiteľkami pripravili pohostenie pre účastníkov prednášky.

Zdravá výživa – často opakované slovo. Málokto by vedel povedať, čo presne pod tým rozumieť. A väčšina ľudí význam zdravej výživy podceňuje. Zdravá výživa však môže rozhodnúť o našom zdraví – či chorobe. Telesnom, i duševnom. Zdravá strava neznamená len kvalitné „palivo“ pre svaly. Zdravá strava znamená aj výživu pre mozog. Správnu funkciu mozgu môžete ovplyvniť – stravou. V dobrom i zlom. Aj to je dôvod, prečo sa naozaj neoplatí ignorovať pojem „racionálna výživa“.  Dôležitá je pestrosť – mali by sme jesť veci zo všetkých troch skupín: obilné výrobky, ovocie, zeleninu, vajcia, mäso a zdroje rastlinných bielkovín, ako sú napríklad fazule a orechy. V prvom rade ide o to, obmedziť potraviny, ktoré sú bohaté na cukry a tuky – predovšetkým živočíšne. Biely chlieb s oškvarkami, buchty, smotanová zmrzlina poliata čokoládou alebo chipsy  rozhodne nepatria medzi potraviny, ktoré by sa mali nachádzať v našom jedálničku. Treba jesť viac zeleniny a ovocia. Sú hlavným zdrojom vitamínov (C, A), minerálov, vlákniny a ďalších dôležitých látok v našej strave.

Chcem vedieť viac

Prváci kuchári

V školskom roku 2012/2013 sa otvorili v kuchárskom odbore dva učebné odbory

  • 64912 01 Obchodná prevádzka – práca pri príprave jedál
  •  6445H Kuchár

 Žiaci prvých ročníkov získavajú pracovné zručnosti a návyky vo zvolenom odbore pri príprave obedov a desiatej pre svojich spolužiakov.

Chcem vedieť viac

Školenie BOZP, kuchárskych odborov

V dňoch 4.9.2012 až 7.9.2012 všetci žiaci kuchárskych odborov absolvovali školenie BOZP s využitím IKT. Školenie s využitím IKT / v rámci prezentácie / , ktorú pripravila p. Baranová všetkých žiakov zaujala.

Varenie guláša

Dňa 26. 6. 2012 sa kuchárske odbory zúčastnili každoročného varenia guláša v prírode.

Chcem vedieť viac

PK- KUCHÁR Separovanie- začíname separovať

Odpad je všetko, čoho sa  v domácnosti zbavujeme, lebo to nepotrebujeme. Mnoho ľudí si myslí, že vhodením odpadu do zbernej nádoby sa problém vyrieši a odvozom zmizne. Už aj malé dieťa vie, že na každý výrobok je potrebná surovina a energia, ktorá sa získava z prírody. Zdroje sú však obmedzené. Niektoré sú neobnoviteľné /ruda, ropa/ a iné sa obnovujú pomaly /drevo/. Napriek tomu vyhadzujeme množstvo vecí, ktoré nie sú vhodné na recykláciu do zmesového komunálneho odpadu a je nám jedno, že tento skončí na skládke. Napríklad použitý rastlinný olej sa môže použiť na výrobu bionafty. Množstvo olejov a emulzií používaných v spoločnosti neustále stúpa a z ekologického hľadiska je neúnosné tieto druhotné suroviny vypúšťať do odpadových vôd. To platí i pri vylievaní použitých kuchynských /fritovacích/ olejov do výlevky. Poškodzujú odpadové potrubie v dome i bo verejnej kanalizácii, a tiež sťažuje správny chod čistiarni odpadových vôd. Spoločnosti, ktoré sa zaoberajú spracovaním odpadových olejov disponujú technológiami, ktoré rastlinný olej zbavia vody, mechanických nečistôt, a tak ho pripravia na následné využitie.

Chcem vedieť viac

Celoslovenská súťaž OU v Prakovciach, odbor: Obchodná prevádzka, príprava jedál,

V rámci celoslovenskej súťaže OU   v  Prakovciach sa umiestnilo naše družstvo na veľmi peknom 5. mieste.

V hodnotení jednotlivcov žiačka Zuzana Šarköziová, 1. PJ získala 353 bodov a umiestnila sa na 10. mieste.

Žiačka Anna Šarköziová, 2.PJ získala 364 bodov a umiestnila sa na 9. mieste.

V porovnaní so získaným počtom bodov súťažiacich   na 1 .mieste (405)  je umiestnenie našich žiakov  veľmi dobré.

Chcem vedieť viac